今年のクリスマス（イブ） はカレンダー繰りが悪いので、今夜パーティなどをされている方も多いかと思います。うちも今夜がクリスマス・ディナーでした。年に一度しか作らない面倒な料理ですが・・3年前までは丸焼き、去年は骨付きもも肉。そしてついに今年は「ふつうのもも肉」へと手抜きが進行しているのでした（笑）
| 今夜のメニューは |
今回、山梨産のクレソンを初めて買ってみたのですがとっても美味しかったです。わさびが作れるくらい、水がキレイで美味しいのが想像できるような味でした。うちはクリスマスケーキを買わないので、代わりにイチゴ「紅ほっぺ」です。もちろんシャンパンと一緒に
シャンパンはフィリポナのロゼ
コンフィってホントに面倒ですね。もっと簡単に作る方法は無いのかな・・・
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